Blinjo Udang Istimewa enak dan gurih. Terbuat dari blinjo (emping), udang, bawang putih, garam, gula dan cabe.
Untuk hasil yang maksimal, goreng blinjo udang pada minyak panas.
Posisikan bagian blinjo yang ada bumbu udangnya menghadap keatas sehingga bisa terlihat adanya perubahan warna.
Angkat blinjo setelah warnanya menjadi kekuning-kuningan.